蕨麻的功效与作用

说到蕨类植物，相信很多人都会感到很陌生，不知道这些是什么。其实蕨麻也叫人参果。它富含维生素和其他微量元素，具有很高的营养价值和医疗作用。它还具有健胃健脾、补益气血的作用。蕨菜的做法有很多种，那么蕨菜怎么吃最好呢？

甘南蕨麻能泡水喝么

可适量服用，但不建议直接泡在水中。可以煮粥吃。建议老年人可以适量服用。不建议过量服用。可以煮粥吃。另外，体质虚弱的人不建议服用过多的中药。可以将小米、红枣、红糖和水混合，煮至粥成糊状，这样人体更容易吸收。

蕨麻怎么吃

蕨麻洗净，温水浸泡60分钟，取出备用。 1、蕨菜米：将精米洗净，与蕨菜按4：1的比例放入锅中蒸熟（加水量和煮时间可按平时煮饭的方法制定）。 2、蕨菜营养粥：蕨菜与精米或小米按1：4的比例，加上红枣、葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等一起煮40分钟（最好用压力锅）炊具）。食用。 3.蕨麻营养汤：蕨麻与鸡、鸭、鱼、肉按1：4的比例混合，然后与少许枸杞、党参等一起煮40分钟即可食用。

蕨麻养生粥

材料：蕨菜2把，大米半罐；辅料：枸杞一打、红豆三把、干百合十几片、桂圆5颗

步骤： 1、材料：蕨菜2把，枸杞12颗，红豆3把，百合干12片，桂圆5颗，米半罐。 （煮的量大约够2人吃一顿） 2、将以上材料倒入电饭锅中，淘洗几遍，加水至粥1的高度，按煮粥按钮，等到煮熟后保存温水煮5-10分钟即可享用。

蕨麻薏仁汤

成分：蕨麻、薏米、莲子、枸杞

步骤：先将蕨麻、莲子、枸杞用水洗净，浸泡在头发中。先煮薏米米，大火煮开，然后转中火煮20分钟，加入蕨菜煮15分钟，然后加入莲子煮15分钟，加入枸杞再煮10分钟。可以加点红糖或者冰糖，味道更鲜美。

油鸡蕨麻汤

原料：炸鸡半只，蘑菇六只，蕨菜一把，枸杞十几个；辅料：盐适量

步骤： 1、将半只炸鸡放入冷水中稍泡，泡去出血水，洗干净。 2、将盆换成新水，加入姜片、葱段。 3、大火煮开后，转中火煮半小时。 4.加入泡好的香菇，小火煮1小时。 5.将洗净的蕨菜放入汤中，小火煮1小时。 6.加入洗净的枸杞，加少许盐，小火煮半小时。